igamLab sucht derzeit Köche und Tischler, die gerne in Deutschland arbeiten möchten.
海外であなたの料理の力を試してみませんか？
igamiLabが立ち上げた各レストランで、
一緒にキッチンを盛り上げてくれる料理人を募集しています.
また、現地のクライアント（レストランオーナー様方）に合わせた新しいレシピの開発や、スタッフへの料理指導・コーチングをしてくださるコーチの方も募集しております。
Recruitment/人材募集
料理人/Chef
仕事内容
店舗のキッチンでの調理業務全般、新メニュー・レシピ開発、スタッフ育成
ホール / Service Staff
仕事内容
接客、配膳、注文対応、レジ業務、サービスクオリティの維持
職人・大工 / Carpenter
仕事内容
店舗内装、什器制作、現地での施工作業、空間づくりの提案。
Social Media Management
Planning and creating content for social media platforms such as Instagram, including photography, video editing, and community management.
Artist
Involved in visual production, artwork proposals, spatial design, and collaborative project planning.
Photographer
Photographing food, spaces, and people; creating and editing content for social media.
Interview mit Senior Küchenchef/インタビュー
なぜベルリンに来たのですか？
2012年に旅行でベルリンを訪れた際、この街の雰囲気と暮らしがとても気に入り、いつか長期的に住みたいと思いました。その後、海外で働くことを目指し、本格的に料理人としてのキャリアを積み始めました。 しかし当時、重い病気にかかってしまい、約5年間は思うように活動できませんでした。 体調が回復したとき、「これが最後のチャンスだ」と思い、困難はありましたがドイツに渡ることを決意しました。 同じような境遇の人たちに、決して希望を失わないでほしいという思いを伝えたいです。
igamiLabとはどのように関わるようになったのですか？
レストランの就労募集に応募して採用して頂きプロジェクトを引き継いだことがきっかけです。 レストラン自体がigamiLabのコンサルティングのもとで立ち上がったので、日々の業務には明確な方針や指示がありました。 多くのプロセスがあらかじめ決められていて、私はそれを現場で実行していきました。 経営側の意向を汲み取りつつ、自分自身もコンサルタントの視点を持って取り組むことを大切にしています。
将来の目標を教えてください。
ヨーロッパの食文化に日本の要素を取り入れ、地域の人々が集える場所をつくっていきたいです。 個人的には、ライフワークであった音楽への情熱を持ち続けながら、自分自身の目標を追いかけつつ、スタッフの活動も支えていきたいです。 そして、社会に良い影響を与えられる人間でありたいと思っています。
B /BUNKA TO B/ BUSINESS
私たちigamiLabは、
「日本文化を欧州企業に繋ぐ」をミッションに活動しています。
現在、日本国内に拠点を置きながら、
海外での飲食事業の展開やプロダクト販売、文化事業の立ち上げに挑戦したい方を募集しています。
●自分のお店を海外に出したい
●自分の作品やプロダクトを海外に広めてみたい
●日本文化を軸に、新しいマーケットに挑戦したい
●海外でのプロジェクトに関わりたい
●自分の専門スキルを活かして文化事業を共に育てたい
そんな想いをお持ちの方と、私たちはパートナーとしてつながり、 お互いに案件を形にし、事業として進めていける関係を築いていきたいと考えています。
We are looking for teammates who are ready to take on new challenges together and grow with an independent spirit at the core.
-management- Gerd Engelbart
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